จำหน่าย  น้ำแข็งยูนิต  น้ำแข็งเกล็ดหิมะกรอบ   น้ำแข็งถุงบรรจุเสร็จ  น้ำดื่ม  น้ำอัดลม  โค๊ก   แฟนต้า  สไปรท์  สุรา  เบียร์   บุหรี่ ในราคากันเอง

กลับสู่หน้าหลัก ธุรกิจน้ำแข็ง สินค้าเบ็ดเตล็ด กิจกรรมสังคม บอร์ดสนทนา

น้ำพริกน้ำหน่อสูตร บ้านขว้างปี 2556 (เมืองหละปูน)

อาทิตย์ที่ 26 มกราคม พ.ศ. 2557

อดีตกาล น้ำหน่อ ทำจากหน่อสด มาถู(ฮอ) บนฝากระป๋องเจาะรู ให้ได้ความละเอียด เสร็จแล้วก็เข้าสู่กระบวนการหมักดอก
ผลออกมาคือ จะมีลักษณะกลิ่น สี คล้ายหน่อไม้ดอง(หน่อไม้ส้ม)
หลังจากหมักได้ที่จะมีการนำมาปันเป็นก้อนหมาดๆ(หยัดน้ำ)
แล้วเอาทำตามวิธีการด้านล่าง
********************************************
ส่วนวิธีการปัจจุบัน ได้มีการประยุกต์โดยใช้ หน่อไม้ดอง(หน่อส้ม) หรือหน่อไม้โอ่(อาหารเหนือ)

 

แต่ก่อน พริก หอมแดง กระเทียม จะ เสียบไม้หรือเหล็ก เล็กๆ(ไม่เสียบพริก/เหล็กเสียบพริก)แล้วเอาผิงไฟ
แต่เพื่อความสะดวกในการประกอบอาหารสำหรับ สังคมเวลาน้อย เราใช้วิธีนี้ คือ ผัดกับกระทะ

 

เสร็จแล้วนำมาตำ (ปั่นหรือตำ)ผมเลือกตำ

 

นำหน่อไม้ดอง หรือหน่อโอ่มาหั่น

 

นำหน่อที่หันเสร็จมาปั่น ให้ได้ความละเอียดเหมือนน้ำหน่อโบราณ

 

วัตถุดิบครบ พร้อมผัด

 

ทุบกระเทียมสำหรับผัดหมู

 

เจียวกระเทียม

 

เอาหมูลงผัดพอสุก

 

ใส่เครื่องปรุงลงไปผัดให้หอม

 

หอมได้ที่จนหมูเป็นก้อนเอาหน่อลงผัด

 

ผัดจนทุกอย่างรวมกันเป็นก้อนเหนียว ๆ   เสร็จกระบวนการ

 

เตรียมต้นหอม ผักชี

 

ก่อนขึ้นโต๊ะ ต้องนำน้ำหน่อที่ผัดเสร็จมา คลุกกับต้นหอมผักชี ส่วนหนึ่ง สุดท้ายคือ ผักชีโรยหน้า

 

สนับสนุนพื้นที่ ประชาสัมพันธ์โดย  ศรีสวัสดิ์รวยเจริญ 139/1 หมู่ 12 ถ.แหล่งพาณิชย์ ต.บ้านกาศ
อ.แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน

  จำหน่าย น้ำแข็ง ทั้ง ปลีกและส่ง ก.ก. ละ 2 บาท   จำหน่าย  น้ำแข็งยูนิต  น้ำแข็งเกล็ดหิมะกรอบ   น้ำแข็งถุงบรรจุเสร็จ  น้ำดื่ม  น้ำอัดลม  โค๊ก   แฟนต้า  สไปรท์  สุรา  เบียร์   บุหรี่ ในราคากันเอง

ในเขตเทศบาลฯแม่สะเรียง และบริเวณใกล้เคียง สามารถโทรสั่งน้ำแข็งได้ ที่ 053-621438 และ 053 682267
เปิดทำการทุกวันไม่เว้นวันหยุด ใด ๆ ตั้งแต่เวลา 06.00 -19.00 น.
 
 

รับชมโฆษณาภาคภาษาไทย

 

รับชมโฆษณาภาคภาษา."กำเมือง"..